오늘 저녁 메뉴 [황금계란볶음밥 레시피]

바쁜 아침이나 간단하게 한 끼를 해결하고 싶을 때,

빠르게 만들 수 있으면서도 맛있는 황금계란볶음밥입니다.

노릇노릇한 계란의 풍미가 고슬고슬한 밥과 잘 어우러져 맛있는 황금빛 볶음밥이 완성.

특별한 재료 없이도 부드럽고 고소한 맛을 내는 계란볶음밥으로 든든하게 식사를 해결해 보세요.

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"재료 준비"

주재료

• 밥 1공기 (약 200g)
• 계란 2개
• 대파 1대
• 식용유 2 큰술
• 소금 약간
• 후추 약간

옵션 재료

• 간장 1 작은술 (간장 밥맛을 원할 때)
• 참기름 약간 (향을 더할 때)
• 깨 약간 (마지막에 뿌려서 고소함 추가)

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"조리 과정"

1. 재료 손질하기
   대파는 송송 썰어 준비하고, 계란은 소금 한 꼬집을 넣어 잘 풀어둡니다. 대파는 볶음밥의 향을 더해 주는 역할을 하니, 충분히 준비해 주세요.
2. 대파 기름 내기
   팬에 식용유를 두르고 약불에서 대파를 볶아 대파 기름을 만듭니다. 대파가 노릇해지면서 향이 올라올 때까지 천천히 볶아주면, 볶음밥의 기본 맛이 더욱 깊어져요!
3. 계란 볶기
   대파 기름이 준비되면, 풀어둔 계란을 팬에 넣고 약불에서 살짝 저어주면서 볶아줍니다. 계란이 부드럽게 익을 때까지 기다렸다가, 너무 완전히 익히지 않고 촉촉한 상태로 남겨두는 것이 좋습니다.
4. 밥 넣고 볶기
   밥을 넣고 중불에서 계란과 잘 섞이도록 볶아줍니다. 밥알이 계란에 잘 코팅되면서 고슬고슬해지도록 골고루 저어가며 볶아주세요. 이때 소금과 후추로 간을 맞추고, 간장 밥맛을 원한다면 간장을 살짝 넣어 줍니다.
5. 마무리
   모든 재료가 잘 어우러졌다면 불을 끄고 참기름을 한 방울 넣어 향을 더해줍니다. 접시에 볶음밥을 담고, 마지막에 깨를 뿌려주면 완성!

그림이 좀 과장이긴 하죠??ㅎㅎ