오늘 저녁 메뉴 추천 [소고기 무국 레시피]

Tip: 고기는 양지머리 외에도 국거리용 소고기를 사용해도 좋아요!

무 준비: 무는 껍질을 제거한 후 한입 크기로 썰어주세요. 국물 맛을 시원하게 만들어 줄 무는 약간 두툼하게 썰어야 씹는 맛이 살아납니다.
소고기 손질: 소고기는 찬물에 10분 정도 담가 핏물을 빼준 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
대파와 마늘 준비: 대파는 어슷하게 썰어주고, 마늘은 다져서 준비합니다.

소고기 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 넣어 중약불에서 살짝 볶아줍니다. 고기의 겉면이 익으면 국간장 1큰술을 넣고 더욱 진한 감칠맛을 내주세요.
무 넣기: 소고기가 적당히 익으면 썰어둔 무를 넣고 함께 볶아줍니다. 무가 약간 투명해질 때까지 볶으면 국물이 더욱 시원해져요.
물 붓기: 물 6컵을 냄비에 부어줍니다. 중불에서 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 20~30분 정도 끓여 국물의 깊은 맛을 우려냅니다.
간 맞추기: 국물이 우러나면 남은 국간장과 소금으로 간을 맞춥니다. 마지막으로 후추를 살짝 뿌려 맛을 더해 주세요.
대파 넣고 마무리: 국이 거의 완성되면 대파와 다진 마늘을 넣고 한 번 더 끓입니다. 대파와 마늘의 향이 퍼지면 불을 끄고 완성합니다.

따끈한 소고기무국을 밥과 함께 그릇에 담아내면 간단하지만 깊은 맛을 느낄 수 있는 한 그릇 식사가 완성됩니다. 추운 날씨에 이만한 국물이 없죠! 무가 부드럽게 익어 국물과 어우러진 소고기무국으로 가족들과 따뜻한 한 끼를 즐겨보세요.

🍽 오늘도 건강하고 든든한 한 끼, 소고기무국으로 따뜻하게 시작하세요!

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알고 먹어야 약이 된다